Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Датська кухня

У данській кухні чітко простежуються гастрономічні традиції німецької та скандинавської кулінарії. У першу чергу, це проявляється у схильності до простої, але ситної їжі, а також різноманітність страв з риби і морепродуктів. Особливий пункт датського меню - Smorrebrod бутербродів з найрізноманітнішою "намазуванням". У сучасній кухні налічується кілька сотень їхніх варіантів, причому деякі роблять багатошаровими, комбіную продукти в найнесподіваніших поєднаннях. До бутербродам подають салати або овочі. Близькість до німецької кухні виявляється в популярності страв зі свинини, особливо рагу з червоною капустою, а також в різноманітності ковбасок і сосисок, до яких подають, на німецький манер, гарнір з картоплі або капусти з коричневим соусом. Датським національним блюдом вважається "Рьод-мрій-мез-флёзе" - густий ягідний суп-кисіль зі збитими вершками. На десерт варто спробувати прекрасні копенгагенські або датські булочки, а також яблучний пиріг зі смородиновим желе. З напоїв більшість з нас пригадає датське пиво. Найвідомішими пивоварними заводами є "Carlsberg" і "Tuborg". Інший національний спиртний напій - akvavit.

У розділі "Датська кухня" 0 рецептів
Розділ: Датська кухня » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої