Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринади для шашликів

Найпростіший маринад для шашлику - це свіжовичавлений лимонний сік. Досить полити їм м'ясо і залишити маринуватися на пару годин. Деякі вважають за краще маринувати м'ясо для шашлику в оцті, кефірі та мінеральній воді. Є рецепти складних маринадів для шашлику, що складаються відразу з декількох інгредієнтів. Зазвичай це оцет (вино або лимонний сік), оливкова олія, пряні трави, сіль (або соєвий соус). Для різних видів м'яса, а також для овочів або грибів, вибирають різні маринади. Приміром, в маринад для курки можна додати трохи солодкої паприки, шавлії або суміші каррі, а в маринад для овочів - розмарин і базилік.

Дивіться також: Рецепти баранини,

У розділі "Маринади для шашликів" 17 рецептів
Розділ: Маринади для шашликів » Вгору