Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибні рагу

Грибне рагу готують з свіжих і сушених грибів. Причому підійдуть будь-які гриби - пластинчасті або трубчасті. Якщо готуєте рагу з сушених грибів, то попередньо замочіть їх у воді або молоці. Залежно від рецепта грибного рагу, свіжі гриби або попередньо відварюють / обсмажують, або відразу додають до решти інгредієнтів. У грибне рагу, крім грибів, кладуть овочі (картопля, морква, капусту, кабачки і т.д.), шматочки м'яса або крупу. Важливо грамотно підібрати складові, щоб в готовому рагу зберігся насичений грибний смак.

У розділі "Грибні рагу" 47 рецептів
Розділ: Грибні рагу » Вгору