|
Грибні котлети готують з свіжих, сушених і солоних грибів. У котлетну грибну масу для зв'язки всіх інгредієнтів додають, крім яєць, манку, хліб, вівсяні пластівці або рис. У деяких рецептах грибних котлет в овочеву, зазвичай картопляну масу, кладуть невелику кількість дрібно нарізаних грибів. Для більш щільного обіду грибні котлети готують з додаванням м'ясного фаршу. Грибні котлети смажать на сковороді або запікають у духовці. |