Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пшеничні каші

Пшенична крупа (крупчатка) - це зерна пшениці грубого помелу. Якщо з крупчатки не знята висівковій плівка, то пшенична крупа буде світло-коричневого кольору. Крупчатку варять як білий рис. З неї готують каші на молоці або воді, додають в салат, роблять плов і випікають хліб або булки. Якщо крупчатку обробити парою, висушити, очистити від висівок, а потім розмолоти, вийде пшенична крупа - булгур. Булгур поширений в кухні східних народів. З нього готують плов і табуле - салат з булгура із зеленню і овочами.

У розділі "Пшеничні каші" 27 рецептів
Розділ: Пшеничні каші » Вгору