Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вівсяні каші

Вівсяна каша вважається однією з найбільш корисних серед каш. Вона підходить і тим, хто хоче щільно поїсти, і тим, хто мріє схуднути. Причина тому - низький гліеміческій індекс (GI). Це означає, що вівсянка поступово засвоюється організмом і дозволяє людині не відчувати почуття голоду. Будь-який різновид вівсянки багата жирами (6-7%) і білками (14-16%). У ній досить метіоніну, холіну і поліфенолів. Для того щоб вийшли вівсяні пластівці, шлифованную вівсяну крупу пропарюють і розплющують, але не розгортають у дуже тонкі пелюстки. Від того, якої товщини будуть пластівці, залежить сорт вівсянки і час приготування. Чим тонше пластівці, тим швидше вони варяться. Тонкі вівсяні пластівці добре засвоюються і без варіння. Досить залити їх гарячою водою і залишити під кришкою розпарювати 10-20 хвилин. Смак вівсянки відмінно поєднується з яблуками, апельсинами, горіхами, чорносливом, медом.

У розділі "Вівсяні каші" 68 рецептів
Розділ: Вівсяні каші » Вгору