Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помадки

Розрізняють помадки aka вершкова глазур, якою покривають готову випічку (найчастіше кекси). І є помадка - солодка, іноді достатньо тягуча маса, іноді досить тендітна, що нагадує цукерки або молочний цукор. В обох випадках важливо дотримати рецептуру, щоб жоден з інгредієнтів не був у надлишку, і готовий продукт був смачним, але не нудотним. І не забувайте про спроби «на кульку» і «проби на нитки», коли будете варити цукровий або молочно-вершковий сироп.

У розділі "Помадки" 31 рецепт
Розділ: Помадки » Вгору