Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мільфей

Мільфей (mille-feuille) в перекладі з французької як 'тисяча листочків'. Так називають не тільки листкові тістечка, але несолодкі закуски, зібрані з декількох інгредієнтів. Наприклад, башточки з 3-4 скибочок обсмаженого хліба, які чергуються з шаром паштету. Або кружечки баклажана, приготовані на грилі, зібрані в стопочку і перешаровані відповідним за смаком густим соусом або овочевий ікрою.

У розділі "Мільфей" 25 рецептів
Розділ: Мільфей » Вгору