Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Інші десерти

Десерт - це страва, яку подається «на третє», коли всі вже наїлися (у перекладі з фр. Desservir означає «розчищати стіл»). Десерти можуть бути несолодким (наприклад, сири або чорна ікра), але частіше бувають солодкими. Крім загальноприйнятих типових десертів (суфле, кекси, тістечка, компоти та муси, фруктові страви) існують солодкі десерти, рецептура яких заснована на особливих властивостях якогось продукту: італійська тірамісу з сиру маскапоне, марципан з тертого мигдалю, коктейль гоголь-моголь зі збитих з цукром яєць. У приготуванні сучасних десертів активно використовуються арахісове масло, різноманітні горіхи (лісові, фундук, кешью, фісташки), алкоголь (лікери, коньяк), запечені банани. До десертів зазвичай подають спеціальні десертні вина, солодкі напої, чай і кава.

У розділі "Інші десерти" 76 рецептів
Розділ: Інші десерти » Вгору