Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе

Парфе - це м'який, густий, заморожений десерт з цукровим сиропом, збитими яйцями, вершками і ароматичними добавками. Для ароматизації парфе в рецептах найчастіше використовують ваніль, ром, бренді або лікер, кава і шоколад. Підготовлену суміш для парфе розкладають в порційні формочки і охолоджують протягом декількох годин. Готовий десерт викладають на тарілку або відповідні за розміром бісквіти, залежно від рецепту прикрашають горіхами, ягодами або тертим шоколадом. У кулінарних книгах радять використовувати найпростіші форми для парфе (прямокутні або круглі), щоб готовий десерт легко виймався.

У розділі "Парфе" 58 рецептів
Розділ: Парфе » Вгору