Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з моркви

Морква різного ступеня зрілості підходить для різних страв. Молоду дрібну морквину простіше і правильніше згасити в невеликій кількості води з додаванням вершкового масла і спецій. Можна приготувати морква зовсім без спецій, але з ложечкою меду. Така морква швидко готується на пару, при цьому залишається соковитою і не втрачає вітаміни. Великі коренеплоди підійдуть для салатів, начинок у випічку, супів, запіканок і пюре (наприклад, картопляне пюре з додавання відвареної моркви). Свіжа морква хороше джерело каротину і цілої групи інших вітамінів, мінералів і мікроелементів. У сирому вигляді вона містить багато калію, кальцію, заліза і цинку.

Дивіться також: Салати з моркви,

У розділі "Рецепти з моркви" 59 рецептів
Розділ: Рецепти з моркви » Вгору