Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуски в Пітта

Піта - прісна кругла корж, з незапам'ятних часів відома на Близькому Сході. Грецька пита зазвичай плоска, а традиційна арабська має всередині «кишеньку», утворений водяною парою при випіканні хліба. Плоскі піти зручно використовувати для приготування листкових бутербродів, а піти- «кишеньки» можна заповнювати салатним начинками і різноманітними фаршами. Сосиски, сир, шинка або овочі в піті - практичне блюдо для пікніка та далекої поїздки, яке можна з'їсти холодним. Однак розігріта пита смачніше, тому для приготування сендвічів будинку коржик спочатку розігрівають в грилі, а потім заправляють заздалегідь нарізаними інгредієнтами. Рибу, гриби, креветки, м'ясо птиці, шматочки баранини або свинини, овочі можна випікати в духовці, начинивши ними піту, і подавати гарячими, з відповідним за смаком соусом.

У розділі "Закуски в Пітта" 41 рецепт
Розділ: Закуски в Пітта » Вгору