Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисові млинці

Рисова папір - це їстівне найтонше прозоре рисове тісто, яке готують з рисового борошна і води. У деяких друкованих джерелах описується приготування найтонших рисових листів з води і серцевини чагарнику, який так і називається rice-paper plant або rice-paper tree, тобто рісобумажное рослина або рісобумажное дерево. Однак, переглянувши складу готових рисових листів, що зустрічаються на підлогах магазинів, з'ясовується, що рисовий папір може, виявляється, готуватися і з пшеничного, і з ячмінного борошна. Так що ... Найпоширеніші страви, для приготування яких використовуються рисові листи - еgg rolls і spring rolls. За рецептурою і приготування рулетики ці нічим не відрізняються. Весняні рулетики звані так тому, що вони традиційно готуються в перший день Китайського Нового року, який припадає на весну. Зовні вони в середньому в три рази менше яєчних рулетиков і начинки для них різноманітніше і вишуканіше, ніж для яєчних.

У розділі "Рисові млинці" 33 рецепта
Розділ: Рисові млинці » Вгору