Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салати з креветок

Для салату краще купувати сирі неочищені креветки, тоді смак готового блюда буде набагато яскравіше. Сирі креветки треба очистити і, якщо креветки середнього або великого розміру, то видалити кишечник, тому в ньому накопичується пісок. Для цього треба розрізати креветку і зубочисткою (так зручніше, але можна і пальцями) витягнути, не пошкодивши, цю чорну кишку. З дрібними креветками цю процедуру можна не проводити. Купуючи неочищені креветки, розраховуйте, що приблизно третина ваги піде на панцир. Якщо ви вирішили готувати салат з готових варених креветок, тільки не забудьте, що рожеві креветки в упаковках вже варені, їх треба тільки промити і очистити, якщо вони неочищені, але не варити повторно. Для заправки салату підійде майонез, олію або заправки на основі оливкового нерафінованої олії.

Дивіться також: Рецепти з креветок, Салати з морепродуктів, Салати з мідій,

У розділі "Салати з креветок" 155 рецептів
Розділ: Салати з креветок » Вгору