Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуски з м'яса і продуктів

М'ясний закускою прийнято вважати блюдо, зроблене з фантазією, з шиком, дивує несподіванкою смакових поєднань і особливим шиком оформлення. Красиво виглядають асорті з декількох сортів м'яса або ковбас, декоровані маслинами, горіхами, зеленню, солодким перцем. Не менш вдалий варіант - закуски на шпажках, де м'ясні делікатеси поєднуються з фруктами, сиром, грибами, свіжими овочами, морепродуктами. Для фуршетів ідеальні багатошарові сендвічі, конвертики з тіста з м'ясом або птахом, м'ясні тарталетки, фрукти або овочі, фаршировані шинкою, потрохами або лівером, салати-коктейлі. Закуски з м'яса подаються холодними або злегка розігрітими; для заливного або салатів використовується спеціальна порційна посуд. Сервіровка столу з м'ясними закусками вимагає максимуму фантазії і смаку.

У розділі "Закуски з м'яса і продуктів" 41 рецепт
Розділ: Закуски з м'яса і продуктів » Вгору