Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Омари, лобстери, лангусти

Омари (лобстер) - це великі ракоподібні, які цінують за смачне, трохи солодкувате м'ясо колишній, хвоста і ніжок. Омаров відварюють у підсоленій воді, обсмажують на грилі, готують супи, соуси і салати. Гурмани цінують печінку самця омара (томи) та ікру (корал). Лангуста - близький родич омара, але у лангуста відсутні клешні. У рецептах описано приготування найніжнішого м'яса хвоста і черевця лангуста. Як і омарів (лобстерів), лангустів відварюють, смажать, запікають, додають у салати і супи.

У розділі "Омари, лобстери, лангусти" 23 рецепта
Розділ: Омари, лобстери, лангусти » Вгору