Ãîëîâíà

Ðåöåïòè   Ïîêðîêîâ³ ðåöåïòè   Íàö³îíàëüíà êóõíÿ   Çà ïðîäóêòàìè   Á³áë³îòåêà   Åíöèêëîïåä³ÿ  

˳êóâàëüíà êóë³íàð³ÿ   Êóë³íàðí³ ïîðàäè   ñàëàòè   âèï³÷êà   ì'ÿñî   ñóïè   ðèáà ³ ìîðåïðîäóêòè   çàêóñêè   îâî÷åâ³ ñòðàâè   ïàñòà, ïåëüìåí³, âàðåíèêè...   äåñåðòè   êðóïà   ãðèáè   ñîóñè   íàïî¿   êîíñåðâóâàííÿ   àëêîãîëüí³ íàïî¿  

̳䳿, óñòðèö³

̳䳿 - öå ¿ñò³âí³ ìîëþñêè. ¯ñò³âí³ ÷àñòèíè ì³ä³é - ìóñêóë ç ìàíò³ºþ ³ íóòðîù³ - áàãàò³ á³ëêîì, â íèõ äîñòàòíüî æèðó ³ âóãëåâîä³â, òîìó ñòðàâè ç ì³ä³é ïîæèâí³. ßêùî âè êóïóºòå ñèðå ì'ÿñî î÷èùåíèõ ì³ä³é, òî éîãî ïîïåðåäíüî ïðîìèâàþòü, ùîá íå çàëèøèëîñÿ ï³ñêó, ï³ñëÿ ÷îãî ì'ÿñî âàðÿòü àáî ñìàæàòü. Çàïàì'ÿòàéòå, ùî âåëèêà ê³ëüê³ñòü ñïåö³é àáî ñîóñó ìîæå ç³ïñóâàòè, òî÷í³øå, çàáèòè ñìàê ì³ä³é. ̳䳿 â ìóøëÿõ ãîòóþòüñÿ ó âîä³, ó âèí³ àáî â áóëüéîí³ ê³ëüêà õâèëèí, ÿê ò³ëüêè ñòóëêè ìîëþñê³â â³äêðèþòüñÿ â êàñòðóë³. Ò³ ÷åðåïàøêè, ùî íå â³äêðèëèñÿ ïîòð³áíî âèêèíóòè. Ïåðåä òèì, ÿê ãîòóâàòè, ÷åðåïàøêè ðåòåëüíî î÷èùàþòü â³ä âîäîðîñòåé, ïîò³ì êëàäóòü ó ìèñêó ç õîëîäíîþ âîäîþ, ê³ëüêà ðàç³â ïðîìèâàþòü, ùîá ïîçáóòèñÿ â³ä çàëèøêó ï³ñêó. Ãîòîâ³ ì³ä³¿ º ïîòð³áíî â³äðàçó ï³ñëÿ ïðèãîòóâàííÿ.

Äèâ³òüñÿ òàêîæ: Ðåöåïòè ç ì³ä³é, Ðåöåïòè ç óñòðèöü,

Ó ðîçä³ë³ "̳䳿, óñòðèö³" 129 ðåöåïò³â
Ðîçä³ë: ̳䳿, óñòðèö³ » Âãîðó