Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні котлети

Фарш - це універсальний кулінарний матеріал, в якому можуть варіюватися не тільки додаткові компоненти, але й основний. М'ясо замінюється рибою, і виходять рибні котлети - оригінальне блюдо, що розширює наші кулінарні горизонти. Цікаво, що рецепти м'ясних котлет при цьому практично не змінюються. Єдине, на що слід звернути увагу, це відповідність гарніру основної страви, так як не всі гарніри, які підходять до м'яса, так само добре підходять до риби. З рибними котлетами добре подавати рис або картоплю, макаронні вироби, помідори і свіжу зелень. Те ж стосується і букета спецій, в який теж є сенс внести поправки: з рибою відмінно «дружать» орегано, часник, імбир. Як правило, рибні котлети подаються на стіл гарячими, до них відмінно йдуть кисло-солодкі і грибні соуси, майонез, сири.

Дивіться також: Котлети баранячі, Рибні биточки, Рибні фрикадельки, Рибні тефтелі,

У розділі "Рибні котлети" 208 рецептів
Розділ: Рибні котлети » Вгору