Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чорба

Чорба - загальна назва густих супів, які зустрічаються в кулінарних книгах народів Балкан і не тільки. У класичному рецепті чорби обов'язково присутній кислий квас на висівках, який називають борш. Але зараз чорби готують і без Борша, замінюючи його звичайним квасом, або тільки на м'ясному або овочевому бульйоні, загущая суп борошном. Більшість рецептів чорби більше підійдуть для холодної погоди, але є кілька варіантів овочевий чорби для літа або осені, коли овочів в достатку.

У розділі "Чорба" 44 рецепта
Розділ: Чорба » Вгору