Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольники

Свекольника зазвичай називають холодники - різновид холодних супів. Т.к. весна у нас нині рання, то, можливо, нам ці супи скоро і знадобляться. Як видно з назви, в рецептуру свекольника обов'язково входить буряк. Найсмачніше суп виходить з молодою дрібної буряком, але і торішня хороший борщ не зіпсує. Для свекольника беруть не тільки квас, але і буряковий відвар, кисляк, кефір, йогурт або мацоні. Можливо, це і відступ від класичної рецептури, але на те й дається рецепт, щоб ви могли на його основі приготувати страву, яке підходить саме для вас.

Дивіться також: Супи з кабачків, Минестроне,

У розділі "свекольника" 56 рецептів
Розділ: свекольника » Вгору