Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянки

Хоча ми й розмістили солянки в розділі супів, але зізнаємося, що, ймовірно, це не зовсім вірно. Так, густі солянки швидше вже друга страва, ніж перше. Ну, на те це і солянка! Адже недарма на Русі будь-яку плутанину, мішанину так і називали - "солянка". Прародителька сучасної солянки - "селянка" (від слова "село"), готувалася по великих святах як загальне страву: один принесе рибу чи м'ясо, інший - овочі, третій - крупу.

Дивіться також: Солянки рибні, Солянки з куркою, Солянка з яловичиною, Солянки з бараниною, Солянки зі свинини,

У розділі "Солянки" 66 рецептів
Розділ: Солянки » Вгору