Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кисло-молочні супи

Супи на основі йогурту, кефіру та кислого можна знайти в багатьох національних кухнях. У Білорусі та Литві в літню спеку готують холодний борщ або холодник на кефірі, греки і болгари використовують йогурт для приготування дзадзикі і Таратор, у Вірменії можна спробувати холодний суп мацнабрдош зі свіжих овочів, зелені та мацуна або врятував на пахте. У російській кухні також зустрічаються холодні супи на кисляку. Самий простий у приготуванні - тюря. Для тюрі в кисляк додають відварну картоплю, цибулю і часник. До речі, щоб суп був більш холодним, в нього іноді додають подрібнений лід.

Дивіться також: Супи на кефірі, Супи на кисляку, Молочні супи,

У розділі "Кисло-молочні супи" 40 рецептів
Розділ: Кисло-молочні супи » Вгору