Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибні супи

Грибні супи можна готувати різними способами. Найпростіший рецепт - додати в овочевий суп кілька свіжих грибів для аромату. Для приготування грибних супів-пюре або супів-крем підійдуть маленькі печериці, які в деяких рецептах пропонують протерти вологою серветкою, дрібно порізати і протушкувати у вершковому маслі з додаванням ложки борошна, залити бульйоном і трохи проварити. Після подрібнити гриби в блендері і додати залежно від рецепту молоком або вершками. Кип'ятити суп після вже не треба, тільки прогріти. З лісових грибів супи виходять особливо ароматними і наваристими, тут рецепти не обмежені.

Дивіться також: Супи з опеньків, Супи з печерицями, Супи з лисичок, Супи з глив, Супи з білих грибів, Супи з сушених грибів,

У розділі "Грибні супи" 214 рецептів
Розділ: Грибні супи » Вгору