Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ескалопи

Ескалоп (фр. Escalope) - страва, приготовлена з вирізки, нарізаної скибочками поперек волокон. На французькому слово escalope значить - котлета. Для ескалоп підійде яловичина, телятина, свинина, курка, і навіть риба. Підготовлені шматочки м'яса (риби) обсмажують з обох боків (без панірування).

У розділі "Ескалопи" 28 рецептів
Розділ: Ескалопи » Вгору