Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з рульки

Рулька - це частина свинячої тушки, точніше, частина ноги. На ній досить м'яса, щоб використовувати її не тільки для перших, але і для других страв. Копчена рулька - ключовий інгредієнт наваристого горохового супу. Свіжу (Не копчену) рульку можна запекти в духовці, попередньо відварити до готовності. У деяких рецептах перед запіканням або відварюванням, рульку радять замаринувати в суміші вина (або винного оцту), води, спецій і солі. Набагато рідше зустрічаються рецепти з яловичої рулькой, але принципи її приготування ті ж. На гарнір до рулька найчастіше використовується тушкована капуста - кисла або свіжа.

У розділі "Рецепти з рульки" 32 рецепта
Розділ: Рецепти з рульки » Вгору