Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети баранячі

Відразу обмовлюся, що тут рецепт баранячих котлет на кісточці і рубаних. Котлети на кісточці - це 5-6 ребер від сідла. Попередньо зачищають кінчики кісток і зрізають шкіру. Щоб при смаженні м'ясо не деформувалося, обв'язують його кулінарною ниткою. Смажать і запікають до готовності, а перед подачею нарізають на частини. З спецій досить часнику і шавлії. Якщо будете готувати котлети з фаршу, то можна приправити м'ясо паприкою або кумином. І будь ласка, не пересушуйте м'ясо.

У розділі "Котлети баранячі" 25 рецептів
Розділ: Котлети баранячі » Вгору