Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Страви з рубця

У багатьох національних кухнях можна зустріти страви з рубця. Рубець зазвичай телячий (яловичий) або баранячий. Попередньо перед приготуванням рубець треба гарненько очистити, пошкребти, ретельно промити. Після, залежно від рецепту, залишити рубець цілком або нарізати шматочками. Рубець підійде і для приготування густих поживних супів, і для приготування других страв. Варто відзначити, що рубець вимагає тривалого варіння, тому тільки після цього він зможе стати м'яким і смачним. Ймовірно, найвідоміші страви з рубця - фляки і Хагіс. Але це не єдині рецепти, в яких рубець - перша скрипка.

У розділі "Страви з рубця" 39 рецептів
Розділ: Страви з рубця » Вгору