Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печиво черепиця (тюіль)

Тюіль (Tuiles) в перекладі з французької «черепиця». Але мова про хрусткому цукровому печиво, яке готують з білків, невеликої кількості борошна і мигдалю. Тісто розкладають ложкою на достатній відстані один від одного, щоб під час випікання коржа НЕ злиплися. Обов'язково дочекайтеся, щоб краї печива подрумянились, тоді після випічки тюілі будуть хрусткими. І не забудьте ще гарячі коржики, коли вони ще гнучкі, трохи зігнути, щоб надати їм форму черепиці.

Дивіться також: Печиво, Безе (меренги),

У розділі "Печиво черепиця (тюіль)" 16 рецептів
Розділ: Печиво черепиця (тюіль) » Вгору