Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коблер (випічка)

Кобблер - швидка випічка, яку частіше готують з фруктів, ягід, але можна зустріти рецепти кобблер з овочів, грибів або м'яса. Десертні фруктово-ягідні кобблер подають відразу прямо з печі, іноді з кулькою морозива. Фруктова основа кобблер виходить вологою, соковитою, а тісто м'яке. Тісто для кобблер буває 2-х основних видів - рідке як на оладки і досить круте, близьке по консистенції до пісочного. Якщо рідким тестом просто заповнюють форму для випічки кобблер, то друге ріжуть на шматочки або просто викладають ложкою на начинку.

Дивіться також: Крамбл, Клафуті, Кростата, Пироги Татен (Tarte Тatin), Наливні (заливні) пироги,

У розділі "Коблер (випічка)" 27 рецептів
Розділ: Коблер (випічка) » Вгору