Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквіти

Почнемо з класичного бісквіта - тесту приготованого з яєць, цукру і борошном. Його готують кількома способами. Найпростіший - збити яйця з цукром і акуратно, по частинах домісити муку. Борошно можна частково замінити крохмалем, тоді бісквіт виходить пишніше. Можна окремо збивати жовтки з цукром і білки. Є варіант, коли яйця з цукром збивають на водяній бані - теплий спосіб. А є рецепти бісквітів, коли в тісто домішують шматочки овочів, фруктів або горіхи.

Дивіться також: Бісквітні торти,

У розділі "Бісквіти" 38 рецептів
Розділ: Бісквіти » Вгору