Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баніца

Баніца (або банниця) - це традиційний пиріг з тонкого витяжного тіста або листів фило з начинкою, без якого в Болгарії не обходиться жодне сімейне торжество. Для Баніци вибирають начинки за смаком господині і сімейства: хтось любить солодкий пиріг із сиром, гарбузом або горіхами, хтось зі шпинатом, молодими буряковим листям, капустою або іншою зеленню, а комусь подавай баніца з м'ясом. Головне, що будь-яка баніца приготована правильно, з хрусткою скоринкою і м'яка на зрізі, припаде до смаку будь-якому гурману.

Дивіться також: Штруделі, Вертута, Рулетики з лаваша, Рулети (солодкі),

У розділі "Баніца" 30 рецептів
Розділ: Баніца » Вгору