Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Багети

Багет - гордість французького хлібопечення. Рецепт придуманий не так давно - в 1920-х роках. Тісто для багетів підходить і расстаівается швидше, ніж для інших сортів хліба. А випікається він за рекордні 15 хвилин, завдяки чому вранці у французьких булочних будь-хто може купити свіжий багета з тонкою хрусткою скоринкою і пористим м'якушці. Багет швидко черствіє, тому повинен бути з'їдений в той же день. Варіантів випічки багато, класичний багет 60-65 сантиметрів, його висота не перевищує 4 сантиметри і вага близько 200 грам.

Дивіться також: Хліб, Хліб фугасс, Булочки, Фокачча,

У розділі "Багети" 25 рецептів
Розділ: Багети » Вгору