Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кухня США



Південний стиль: американська кухня

Кухня південних штатів США - тема для багатьох кулінарних книг і досліджень. Увібравши в себе секрети місцевих індіанців і традиції переселенців зі Старого Світу, місцеві рецептури надзвичайно насичені, але дивно прості у виконанні


Американська національна кухня

У раціоналістичної американській кухні основними продуктами стали консерви, пресерви, ковбасні вироби, бутерброди і готові напої, найчастіше холодні: віскі, пиво, коктейлі, соки. Лише деякі гарячі страви швидкого приготування, зручні ...


Трудівники моря (Кухня Нової Англії)

Вона, звичайно, сформувалася вже тут. Інгредієнтів було мало. Вона дуже фругальная, досить аскетична. Ну, і потім якісь вже американські традиції, як смажене, так, туди все-таки підмішують якась 'чорна' кухня, хоча там цієї кул ...



За етнічним ринкам Лос-Анджелеса

У Лос-Анджелесі є район, де живуть переважно мексиканці і вихідці з інших країн Латинської Америки. Ласкаво просимо в Візантійський Латинський квартал, як його тут загадковим чином іменують.


Китайський фьюжн

Чотири американські школяра з десяти воліє з усіх доступних їм страв китайські. На питання про те, хто любить споконвічну американську їжу, типу гамбургерів з «кока-колою», ствердно відповіли лише дев'ять відсотків опитаних дітей у зрост ...


Гамбо

Вважається, що на кулінарні традиції цього народу надали африканські раби з Гаїті і Ямайки, яких Луїзіанські плантатори закупили на початку дев'ятнадцятого століття. У результаті з'явилося гамбо.


Раби гамбо
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої