Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Кухні народів світу »» Італійська кухня

Італійська кухня



Найсмачніше - вдома

Народження цього цитрусового - таємниця. Багато твердять, що він родом з Китаю, Греції або з Берги (Іспанія), куди був завезений Колумбом ... Ще одна версія походження - Туреччина. Через незвичайної форми його називають «грушею господньою», по-турецьки «...


Солодке життя по-італійськи

Італійська трапеза - сакральний ритуал, порушувати який у жодному разі не можна. Закуски «antipasti», перші страви, до яких відноситься і знаменита паста, потім основні страви з гарніром. А потім обов'язково десерт. Інакше щастя не може вва ...


Навчіться пити каву, і в Італії вас приймуть за місцевого

В Італії кави люблять і п'ють все, і дивно дивляться на тих, хто не вміє цього робити чи не робить як усі. А на Апеннінському півострові існує цілий список правил, як правильно вживати «еспрессо».



Добре, коли бабуся привезе лавровий лист

Італійське місто Болонья відомий серед його жителів як La Grassa, чи то пак Товстуха. Для цього є всі підстави, бо немає в цьому красивому і старовинному граді заняття більш поважного і важливого, ніж смачно і рясно поїсти


Кактус на десерт

Cопросіте будь-якого жителя Південної Італії закрити очі і уявити собі найхарактерніший пейзаж своєї батьківщини. Більшість з них скаже, що бачить море, гори або поля, але обов'язково на їх фоні будуть присутні фики д'Індія - кактуси, більш і ...


Різдвяна казка з печі

Ми пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт головного різдвяного пирога Італії, в приготуванні якого може спробувати свої сили кожна господиня.


Незнайомий бергамот
Цитрон - найзагадковіший цитрус
Маленький піццайоло
Салами зруйнований, салямі залишилася
Як тільки сироп розтопився - вливаємо в нього лимончелло
Тірамісу - рецепт справжнього щастя!
BACI: найсолодший поцілунок
Ароматна граппа і шинка
Шматочок Італії
Гурман. Кращі італійські речі
Гурман. Що їдять в Болоньї
Огляд. Італійська кухня
Гурман. Ще трохи про італійській кухні
Гурман. Гастрономія Північній Італії
Місто повільного часу (з повільним рецептом)
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої