Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вегетаріанська кухня

Вегетаріанська кухня - це не просто виключення з страв м'яса. Більшість рецептів цієї кухні спрямоване, в першу чергу, на побудову здорової і повноцінної дієти. Тому вони порадують вас незалежно від того, дотримуєтеся ви вегетаріанства з яких-небудь причин, або вирішили трохи «розвантажити» свій раціон. Особливістю приготування страв вегетаріанської кухні є те, що продукти проходять мінімальну обробку для збереження всіх містяться в них корисних речовин і вітамінів. Наприклад, популярні різноманітні салати зі свіжих овочів і фруктів. При цьому овочі не нарізають занадто дрібно і тримають у воді якомога менше. Перевага віддається готуванні овочів на пару або в шкірці. Тушкування проводиться з мінімально необхідною кількістю масла і води, решта масло додається в готову страву.

У розділі "Вегетаріанська кухня" 63 рецепта
Розділ: Вегетаріанська кухня » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої