Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Кухні народів світу »» Мексиканська кухня

Мексиканська кухня



А на обід - гримуча змія, запечена в коржику

Борсук під маринадом; гостро наперченого смажена мускусна миша; білка із запашною травою майорану; гримуча змія, запечена в кукурудзяних коржиках; відвареної вже; ігуана з кукурудзяною кашею, приправлена квіткою кактуса нопаля. Такий далеко не повний на


Обережно: ЧІЛІ!

Особливості і різноманітність сортів перцю чилі


Чіллі - такі різні

Життя людства була б несмачною і вже зовсім прісної, якби не унікальний перець чилі.



Дар Землі золотого качана

Основа багатьох мексиканських страв - кукурудза. Найдавніші знахідки, що свідчать про обробітку в Мексиці кукурудзи, відносяться до 3400-2300 рр. до н. е., а ось диким предкам цієї культури вже більше 80 тис. років.


Родовід мексиканської кухні

Родовід сучасної мексиканської кухні налічує більше тридцяти століть і зберігає чимало смачних таємниць. З розвиток сільського господарства на столі з'явилися гарбуз, перець, картопля, кукурудза і помідори.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої