|
Імеретинсье хачапурі
|
для тіста: молоко - 2 склянки; яйце - 2 шт .; рослинне масло - 30г; сіль - 1/2 ч.л .; цукор - 2 ст.л .; дріжджі; борошно - опционно; для начинки: сир (имеретинский, бринза або сулугуні) - 500г; яйце - 1 шт .; вершкове масло (м'яке) - 1-2 ст.л.
|
| В начинку на 500 г сиру потрібно додати 1 яйце і ложку-дві вершкового масла. Сир потрібен имеретинский, або бринза, або сулугуні. Якщо начинка здається вам солонуватою, додайте трохи сиру. Сир попередньо натирають на терці. |
| Для тіста 2 склянки молока, 2 яйця, 30 г рослинної олії, половину чайної ложки солі, 2 столові ложки цукру, дріжджі змішати, додати борошно й замісити некруте тісто. |
| Залишити його на годину підійти. |
| Розділити тісто на шматки з кулак розміром. Розкачати тісто, викласти начинку, зліпити наглухо, перевернути вузликом вниз і розкачати досить тонко. |
| Випекти на сухій розжареній сковороді з двох сторін. |
| Гарячі скропити водою, густо змастити маслом. |
|
|
|
|
