Щоб приготувати щучью ікру треба наловити щук.
Вийняти з неї ікру.
Звільнити ікру від плівок.
По одній столовій ложці на ситі обдати окропом. Заважати треба швидко-швидко, щоб ікра не заварилася. Такими порціями обробляю всю ікру.
До обробленої таким чином ікрі додаю дрібно нарізану цибулю, мелений чорний перець і сіль.
Перемішую і розкладаю по банках. Через добу робимо бутерброди з солоною щучої ікрою.
