Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний буряковий суп


яловичина (варена); огірки (свіжі); редиска; зелень (кріп, цибуля); маринована буряк - 1 банка (500г); кефір - близько 2 л; гірчиця - 1 ч.л.

Пропорції складових частин - на око. Порізала дрібно м'ясо:

свіжі огірки:

редиску, зелень - кріп і зелена цибуля - багато-багато:

Додала банку (500 гр) маринованого буряка. Всі змішала і додала кефіру - близько 2 літрів (я точно не знаю, яка в мене каструля - може 3,5 л? - Але все залила по краю). Для кого кефір занадто різкий, можна його використовувати менше і розвести з водою, а ще деякі роблять на ряжанка. Наприкінці додала в суп 1 чайну ложку гірчиці і гарненько перемішала.

Суп повинен настоятися і зазвичай він подається з порізаним вареним яйцем.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої