Рецепти з розділу

Хліб з цільнозерновий борошна з житніми висівками (для хлібопічки)

борошно пшеничне - 230г; мука цільнозернових - 230г; висівки житні - 3 ст. л .; вода - 170 мл; кефір - 200 мл; рослинне масло (рафінована) - 3 ст. л .; дріжджі сухі - 6г; цукор - 2 ст. л .; сіль - 1.5 ч. л.

	Сухі дріжджі не треба заливати водою, їх досить додати в миску з пшеничним борошном і перемішати.
	Туди ж додати цельнозерновую борошно, висівки, сіль і цукор. Перемішати і засипати в контейнер хлібопічки.
	Теплу воду змішати з кефіром і соняшниковою олією. Перелити цю суміш в контейнер з борошном. Встановити на хлібопічці розмір буханки «M», вибрати бажаний колір скоринки і запустити програму «Основний хліб». Готову буханку витрусити їх контейнера і залишити під рушником до повного охолодження. Хліб виходить досить щільним і дуже ароматним.