Рецепти з розділу

Житній хліб

Мітки: мед (28), хліб (48), хлібопічка (30), житнє борошно (12)

пшеничне борошно - 230г; житнє борошно - 330г; сіль - 2 ч.л .; рослинна олія - 2 ст.л .; сухі дріжджі - 2 ч.л .; житній солод (рідкий екстракт) - 40 мл; вода - 400 мл; мед (темний, гречаний) - 2 ст.л .; коріандр (насіння) - 2 ч.л.

	Змішати в мисці пшеничне і житнє борошно. На дно контейнера засипати дріжджі, потім додати борошно, сіль і цукор. Житній солод змішати з водою.
	У контейнер з борошном влити рослинне масло і мед. Додати насіння коріандру.
	Тонкою цівкою влити суміш солоду з водою. Вибрати режим 'Житній хліб' і запустити хлібопічку. Після закінчення зазначеного в інструкції часу, дістати контейнер з хлібом з хлібопічки і перекласти буханець на рушник. Щоб скоринка хліба стала блискучою, трохи окропити хліб водою.