Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хліб з вівсяними пластівцями і меленими лляними насінням


пшеничне борошно - 650-700г; дріжджі (свіжі) - 25г; вода холодна - 500г; сіль - 2 ч. л .; рослинна олія - 2 ст. л .; вівсяні пластівці - 130г (3 децилітр); лляні насіння (мелені) - 50г (1 дець.)

А є ще й хліб з вівсяними пластівцями і меленими лляними насінням. Цікавий він тим, що вода в нього йде холодна, а дріжджі все одно добре піднімаються. Розвести дріжджі в невеликій кількості холодної води. Додати сіль, раст. масло, вівсяні пластівці, лляні насіння і воду, що залишилася. Все добре розмішати і залишити розбухати на півгодини.

Після цього додати борошно і вимісити тісто міксером або руками, поки воно не відстане від міксера / рук. Притрусити борошном.

Дати тісту підійти в теплі годину-півтори.

Вимісити тісто ще раз і розділити на дві частини. Сформувати круглий або довгастий хліб. Дати підійти хвилин 30. Зробити надрізи гострим ножем і припудрити борошном.

Випекти в нижній частині духовки близько півгодини при температурі 225 градусів. Дати хлібу охолонути на решітці нічим не накриваючи.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої