Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Гречаний хліб (рецепт для хлібопічки)


вода - 300 мл; патока - 3 ч.л .; рослинне масло (краще горіхове) - 2 ст.л .; сіль - 1.5 ч.л .; цукор - 1 ч.л .; лісові горіхи (фундук) - 70г; дріжджі свіжі - 20г; пшеничне борошно - 400г; гречана мука - 100г

Горіхи обсмажити на сухій сковороді 2-3 хвилини. Перекласти на тарілку, дати охолонути і очистити від шкірки. Змолоти в комбайні до утворення дрібної крихти.

Просіяти пшеничне та гречане борошно. Змішати борошно і горіхи.

У контейнер хлібопічки налити теплу воду, додати патоку, сіль, цукор і масло.

Засипати борошно.

У борошні зробити заглиблення, що не доходить до рівня води, розкришити дріжджі. Вибрати програму 'Простий хліб', вага буханця 1 кг, середній колір скоринки. Увімкнути. Готовий хліб перекласти на решітку, скропити водою і накрити серветкою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої