Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хичіни


для тіста: айран - 500 мл; борошно; сода - щіпка; сіль за смаком; для начинки: картопля; адигейський сир; зелень

Тісто: айран, борошно, щіпка соди, сіль. Замісити м'яке тісто. Начинка: картоплю очистити, відварити. Потовкти ще гарячу з адигейським сиром (або ще якимось) і зеленню. Я брала сиру і картоплі приблизно порівну.

З тіста зробити коржики, покласти начинку. Багато.

Сховати начинку в тісто.

Прим'яти пальцями до стану коржі. Розкачати в млинець мм. 4 (тут вже не до фотоапарата було)) Випікати на сухій толстостенной сковороді під кришкою. Коли буде здуватися - протикати ножем. Рясно змастити розтопленим вершковим маслом і скласти стопкою. І швидше хомячіть))) Пригощайтеся)) Вийшло 14 шт.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої