Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Харш


кус-кус (або манка) - 250г; цукрова пудра - 2 ст.л .; сіль - 1/2 ч.л .; розпушувач - 1 пакетик; ванілін - 1 пакетик; вершкове масло - 150г; молоко - 100 мл

Тут є маленька заковика ... Як пояснити яка крупа потрібна? Манка? Але зернятка трохи крупніше. Коротше, це пшениця більш крупного помелу (саме цей вид крупи використовуємо для кус-куса). Ну, будемо сподіватися, розберемося. Можна приготувати і з дрібної манки. Ось тільки тоді кол-во вершкового масла і молока треба трохи зменшити. Отже, нам знадобиться 250 г манної крупи; 2 ст.л сах. пудри; 0.5 ч.л. солі; пакетик розпушувача; пакетик ваніліну; 150гр слив. масла; 100мл молока. Манку, сах.пудрой, розпушувач, сіль, ванілін з'єднуємо, добре перемішуємо.

Додаємо розтоплене слив. Масло (я задумалася і трохи переборщила, довелося потім додавати крупу). Добре заважаємо, поки масло не вбереться в крупу і вона не стане злегка розсипчастою.

Додаємо трохи теплого молока, перемішуємо і даємо цій масі постояти хв 5-8. Наше тісто не повинно бути дуже круте, але й не рідке (полужидкое). Формуємо кульки і мачає їх в манку з двох сторін, роблячи їх приплющеними. Смажимо на розпеченій сковороді без жиру до красивої скоринки. І виходить у нас ось так. Дуже ситні. Як правило, на сніданок вони обов'язкові. До Харши подають мед, слів.масло, конфітюр (джем).

можна запитати поради у господині рецепта

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої