Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Риба і морепродукти »» Рецепти з харіуса

Рецепти з харіуса

Харіус - одна з найбільш яскраво-пофарбованих риб на території Росії. Основна складова краси - це великий, розписаний різнобарвним візерунком спинний плавець, який часто званий вітрилом. Тіло риби покрите дрібною лускою, що переливається на сонці всіма кольорами веселки. Харіус, близький родич лососевих і сигових риб. Спіймати його можна тільки в холодних і швидко поточних річках північній, північно-східній Росії і всього Сибіру. Харіус - риба дуже ніжна. М'ясо харіуса пружне, біло-рожеве, дуже приємне на запах. З харіуса виходить відмінна вуха, його можна смажити і солити.

1 2

Малосольний харіус (сугудай)

Харіус - риба дуже ніжна. М'ясо харіуса пружне, біло-рожеве, дуже приємне на запах. З харіуса виходить відмінна вуха, його можна смажити і солити. Ми пропонуємо експрес-засолювання, коли риба готова до вживання вже через 10-30 хвилин. Дуже смак

розділ: Солона і маринована риба

Харіус запечений у фользі з цибулею

харіус, Ріпчаста цибуля, лимон, сіль, перець

розділ: Риба запечена

Юшка з харіуса

харіус, Вода.

розділ: Юшка

Харіус у власному соку

харіус, Сіль.

розділ: Риба запечена

Харіус в помідорах

харіус, Цибуля ріпчаста, помідори, лимон, сіль, перець.

розділ: Риба запечена

Шашлик з харіуса (над багаттям у власному соку)

харіус

розділ: Шашлики з риби

Харіус солоний

харіус, Сіль, рослинне масло, оцет, лавровий лист, перець, ріпчасту цибулю.

розділ: Солона і маринована риба

Харіус смажений з кмином

харіус, Кмин.

розділ: Риба смажена

Харіус з овочами

харіус (філе), Кабачок або цукіні, помідори, сир, цибуля, яйце, молоко, сіль, перець.

розділ: Запіканки з риби

Рулетики з харіуса

харіус, Сметана, сіль, часник, вершкове масло, майонез з часником, помідори.

розділ: Рибні рулети

1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої