| Для початку потрібно потім в духовці не надто жирні вершки або жирне молоко для отримання вершкових пінок. Робити це краще в неглибокому посуді. Кожен раз, знімаючи вийшла коричневу пінку на блюдо, і томити далі. Треба зібрати якомога більше пінок. |
| З 0.5 л молока й півсклянки манки зварити в'язку кашу. Поставити остудитися. |
| Горіхи очистити від лушпиння і прожарити. Подрібнити в дрібну крихту. Залежно від фантазії взяти цукати 'змочені в апельсинової настоянці', нарізані сухофрукти або шматочки фруктів / ягід з варення. Я обійдуся лимонною цедрою. |
| У охолонувши кашу додати столову ложку вершкового масла, півсклянки жирних вершків, розтертий з 0,5 склянки цукру жовток і збитий до піків білок, маленьку щіпку ваніліну. |
| Вмішати туди ж нарізані середніми шматочками пінки. Горіхи і фруктову складову. |
| Укласти масу в змащену сл. маслом форму. І запекти в духовці протягом півгодини. Ось така вийшла кашка. Подавати будемо теж по-нашому: з журавлинним або красносмородіновим киселем як соус. Вживати можна і в теплому вигляді, і в холодному, як гламурний десерт і як звичайний сніданок. Додавати за бажанням будь-які фрукти, ягоди, варення. Також як брати будь-які горіхи і подрібнювати їх на свій розсуд. Подавати з будь-якими напоями та будь-якими соусами залежно від особистих пристрастей. |
|
|
