Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Гуляш


м'ясо (яловичина) - 700г; цибуля ріпчаста - 3 цибулини; картопля - 4 шт .; жир свинячий - 4 ст.л .; часник - 1 зубчик; кмин - 1 ч.л .; паприка - 1 ч.л .; червоний гострий перець - 1/2 ч.л .; сіль за смаком; помідори - 3 шт.

М'ясо нарізати шматочками, посолити. Цибулю нарізати кільцями, розтопити на сковороді жир і обсмажити цибулю до золотисто-жовтого кольору. Додати м'ясо. Цю суміш, помішуючи, тушкувати у власному соку приблизно 20-30 хвилин.

Після того, як сік випарується, долити трохи води або м'ясного бульйону. Картоплю нарізати кубиками однакової величини, покласти на м'ясо, додати подрібнений часник, знову все залити водою до повного занурення інгредієнтів. Варити на середньому вогні хвилин 20, додати порізані на восьмушки помідори і продовжувати варити до готовності картоплі.

Додати паприку.

Всипати кмин, перемішати. Закрити кришкою, прибрати з вогню і дати настоятися кілька хвилин. Подавати до столу гарячим з білим або житнім хлібом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої