Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грузинський сочевичний суп


яловичий бульйон (солоний або вода) - 2л; ріпчаста цибуля - 1 цибулина; помідори-сливки - 3 шт .; картопля - 3 шт .; томатна паста - 2 ст. л .; сочевиця - 1 неповна склянка (200 мл); олія соняшникова рафінована - за смаком; петрушка, кінза, сіль, перець - за смаком.

Відміряла в 200 мл склянку сочевиці, промила її, залила водою і залишила так на 2 години. Взяла цибулину розміром з куряче яйце, 3 великі картоплини, 3 помідори-сливки (можна було більше, довелося 2 ст. Л. Томат-пасти додати). Картоплю порізати півкільцями середньої товщини.

Помідори я потерла на терці, тому в готовому видно шматочки, так мені захотілося - іноді подобається, щоб різна фактура була. Лук обсмажити на оливковій олії з м'якоттю помідорів, покласти в суп і продовжувати варити. Готовність перевіряється по картоплі і сочевиці. Сюди ще зелень проситься зверху: петрушка, кінза.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої