Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті)


для тіста: борошно - 1 склянка (з гіркою); вода (окріп) - 1/2 склянки; сіль за смаком; рослинна олія - 2 ст.л .; для начинки: м'ясний фарш; ріпчаста цибуля; сіль, чорний перець; червоний перець; пряні трави; трохи рідини (вода); для соусу: томати (сік, паста або кетчуп); сметана; лавровий лист, чорний перець горошком, гострий червоний перець, спеції - за смаком.

На зорі інтернету натрапила на таку назву, трохи змінила рецептуру, але форму і зміст максимально зберегла.

Борошно змішати з сіллю, в окріп влити дві ложки рослинної олії і заварити борошно. Енергійно розмішати, сформувати кулю, покласти в кульок і залишити до охолодження. Тісто розділити на дві частини, розкачати дві великі коржі і рівномірно розкласти фарш.

Скачати у вигляді рулету і гострим ножем нарізати його на шматочки по 5-6 см. Обсмажити в сковороді до золотистого кольору і залити соусом.

Соус: сметана + томати (сік або паста, або кетчуп), лавровий лист, чорний перець горошком, гострий червоний перець, спеції за смаком. Томити 15-20 хвилин. Готово! Гостро, жарко, соковито.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої